順德糖廠見證中國機械制糖史
中國機械網(wǎng) 發(fā)布時間:2007/09/21 |
順德糖廠見證中國機械制糖史
“順德糖廠的壓榨車間制糖機器是上個世紀30年代從捷克引進的設(shè)備，見證了中國近代工業(yè)發(fā)展歷程，應(yīng)該把它列為我國工業(yè)遺址�！鼻叭眨宫F(xiàn)順德絲織工業(yè)歷史的順德絲綢博物館開業(yè)，令順德工業(yè)遺址話題重新興起。順德區(qū)文體局有關(guān)負責人表示，順德糖廠是我國首批機械化甘蔗糖廠，歷史意義深遠，糖廠將作為順德工業(yè)遺址保護。
72年老設(shè)備至今能用
建于1935年的順德糖廠，是中國第一批機械化生產(chǎn)的糖廠，其設(shè)備由捷克引進，至今保存完好。昨日，記者在順德糖廠見到，其廠房建筑均為黃色老式建筑，充滿歷史感；引進自捷克的設(shè)備大部分已停止使用。順德糖廠有關(guān)負責人說，由于珠三角已不再大面積種植甘蔗，故其壓榨車間停用；目前順德糖廠是從國外進口原糖進行加工。
順糖有著40年工齡的老員工、廣東順糖集團公司生產(chǎn)技術(shù)部經(jīng)理吳敬林告訴記者，“現(xiàn)在大家看到的有鉚釘?shù)膹S房的支柱很堅固耐用，目前我們還在使用。1935年到現(xiàn)在幾十年過去了，這個廠房的煮糖工段依然很安全，所以我們目前繼續(xù)留下來使用。”據(jù)其介紹，制煉車間的設(shè)備大部分已經(jīng)淘汰更新，但是煮糖工段的24部助晶機由于質(zhì)量還非�？煽浚壳叭栽谑褂�。整個生產(chǎn)線除了經(jīng)過了多次油漆之外，全部都是1935年建廠時的原物，機器兩邊的隔熱層現(xiàn)在還在使用。
順糖的老工人介紹，順糖建廠初期只有一個制煉車間、一個壓榨車間，到1966年增加了一個生產(chǎn)車間、一條壓榨生產(chǎn)線，日榨量從原來的1000噸增加到3600噸，上個世紀80年代末90年代初最鼎盛的時候有3600多名工人，日榨量達到5000噸。在很長一段時期里，順糖該套從捷克引進的生產(chǎn)線都可以算是最先進的。
工業(yè)遺址可作教育旅游基地
廣東省文物博物館學會會長鄧炳權(quán)介紹說，近代以來，廣東作為外貿(mào)往來最頻繁的地方之一，許多國外的先進技術(shù)都率先傳入廣東，使廣東工業(yè)迅速發(fā)展壯大，至今仍保留了大量具有歷史研究價值的文化遺產(chǎn)，其中在佛山包括順德也有不少，“數(shù)量有多少，需要普查后才能確認。”
順德區(qū)文體局工作人員介紹，順德的近代工業(yè)文物單位除順德糖廠外，還包括龍江碾米廠、容桂的順德絲綢廠等。“順德有不少近代工業(yè)文物單位，但是要等文物普查后才能確認是否具有文物保護價值，才能制訂保護方案。”
前日，見證順德絲織工業(yè)發(fā)展歷史的順德絲綢博物館開業(yè)，吸引了眾多市民。順德區(qū)旅游局局長勞志和表示，絲綢博物館將成為順德工業(yè)游的重點景點之一。順德工業(yè)游景點并不多，而目前仍在運作的順德糖廠，應(yīng)該怎樣去合理利用？
鄧炳權(quán)表示，普查后，可以將工業(yè)遺址按照“不改變文物原狀”的原則進行保護和利用�！笆紫冗@些工業(yè)遺址見證了中國近代工業(yè)發(fā)展歷程，能讓現(xiàn)代人了解中國人在近代走過的艱難之路。其次，可以作為社區(qū)文化的一部分，作為教育旅游基地讓廣大群眾參觀，讓青少年獲得更多的知識。同時又可以利用原有的設(shè)施，作為文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)進一步加以發(fā)展�！笨疾祉樀绿菑S，亦是廣東首次關(guān)注工業(yè)文物遺產(chǎn)，鄧炳權(quán)建議順德區(qū)有關(guān)部門好好利用順德糖廠。
專家觀點
應(yīng)認定為近代工業(yè)文物遺產(chǎn)之一
廣東省文物博物館學會會長鄧炳權(quán)對工業(yè)遺址特別有興趣，日前，他到順德參加全國第三批文物普查培訓班時，不停地在糖廠拍照，表示要留下齊全的資料。
鄧炳權(quán)告訴記者，第三次全國文物普查即將展開，此次將把工業(yè)遺址、鄉(xiāng)土建筑列入重點普查對象，故選擇順德糖廠作為野外實習點。據(jù)其介紹，明清時期，順德已經(jīng)有蔗糖生產(chǎn)；建于上世紀30年代的順德糖廠，是中國第一批機械化甘蔗糖廠，很多設(shè)備和建筑都保留良好。目前，順德糖廠留存下來的工業(yè)文物主要有1935年建造的制煉車間廠房、儲存?zhèn)}庫、經(jīng)過修補的桔水罐以及1935年引進的捷克斯柯達公司的設(shè)備零件。“應(yīng)該把它認定為中國近代的工業(yè)文物遺產(chǎn)之一并加以保護。”
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